百亿临期食物市场站下风口：老本入场“赛马圈地”,上半年多家企业获融资
作者:探索 来源:时尚 浏览: 【大 中 小】 发布时间:2025-04-03 05:14:35 评论数:
北京某连锁超市的临期酸奶，每一每一是家企半价，致使更低
中原时报（www.chinatimes.net.cn）记者 徐芸茜 见习记者 程阔 北京摄影报道
7元一大包的业获牛肉干，5元1袋的赛马圈地猪肉铺，3元1碗的百亿泡面，1.5元1盒的临期老本饼干，不到1元的食物市场上半卫龙辣条……这些售价打2-5折的临期食物价钱让陈书超（假名）感应“真香”！
近些年来，站下随着理性破费的意见深入夷易近意，省钱已经不光是大爷大妈们的专利，劳动没多少年的陈书超在省钱也颇为有道路。只不外，跟大爷大妈组团抢菜纷比方样的是，陈书超的省钱窍门是买临期折扣食物。
据清晰，临期食物是指即将抵达食物保质期，但仍在保质期内的食物，属于清静食物的规模。
临期食物店火爆眼前，是市场体量的快捷俯冲。凭证《2020年中国临期食物行业市场规模合成》展现，2020年中国零食行业总产值规模逾越3万亿元，凭证业内个别会发生至少1%的库存积淀合计，临期食物行业市场规模将会突破300亿元，市场后劲重大。
据《2021年中国临期食物行业：临期食物出圈逻辑探析》（下称《探析陈说》）展现，临期食物行业现阶段处于早期守业爆发期，2020年尾新玩家陆续进场，在老本的助推下“赛马圈地”。据本报记者不残缺统计，往年上半年就有4家企业取患上融资。
对于此，中国食物财富合成师朱丹蓬以为，未来的临期食物市场将会朝着尺度化、业余化、品牌化、老本化以及规模化的倾向睁开。
临期食物市场火爆
逐日晚7点是陈书超去连锁超市的买临期酸奶的光阴，她见告《中原时报》记者：“我每一每一会买君乐宝酸奶，艰深3.5元一袋，保质期还剩1周时都市放到折扣区打折销售，9.9元就能买到4袋，此外牌子的也良多。”
打折处置临期食物是超市罕用的一种清库存的本领，由于价钱很重价，筛选商品的主顾并良多。
“艰深来说，保质期还剩三分之临时就启动搞匆匆销，买一赠二、捆绑销售、打7折等。拿小零食来说，保质期相对于比力长，保质期一年半的零食，剩6个月启动处置；保质期1年的，剩3个月处置。”物美超市一位劳动职员见告记者，“特意是临期的整箱牛奶，做买一送临时，卖的特意快。”
当初，中国大部份超市都有开设临期食物销售专区，凭证距离食用期限的挨次将临期食物分类排序，供破费者选购。
不外超市的临期食物打折光阴有些不牢靠，种类也较少，折扣力度也不大，而陈书超瞄上了线上临期折扣食物店。在某线上购物平台上，经营临期食物的店肆并良多，种类也愈加丰硕，薯片、巧克力、糖果、坚果、牛肉干、海苔等一应俱全。
其中一款销量不错的乐事薯片，9月16日到期，售价仅为1.9元，比买正期重价了一半，已经有超2000人收货。而另一款11月20日到期的母亲牛肉棒，惟独4.5元，比原价重价近2元，月销过千。
致使泛起了临期食物盲盒，19.9元-39.9元不等，月销量过千。在商品介绍上展现，“临期特价产物随机发，差距国家产物等，可能是单品，也可能是组合装。”凭证买家秀展现，盲盒内多为进口食物。
由于高尚的价钱，临期食物快捷地在年迈人圈子转达开来。
陈书超向记者揭示了她常刷的豆瓣“我爱临期食物”小组以及微信临期食物群。在豆瓣“我爱临期食物”小组，妨碍当初已经有8.5万多名用户。不少用户分享了种种临期食物的测评以及哪里可能买到优异临期食物。而微信临期食物群则是不定期推选种种临期食物，这样的百人群，陈书超加了4个。
《2020年中国临期食物行业市场合成及破费者钻研陈说》展现，在2020年中国破费者审核中，逾越4成破费者展现违心置办并向身旁的人推选临期食物。陈说还展现，中国临期食物破费群体以中青年为主，其中26岁至35岁的占比为 47.8%。
老本投资入场临期食物行业
随着临期食物被越来越多的人接受，全部行业快捷成为一个百亿风口。
凭证《2020年中国临期食物行业市场规模合成》展现，2020年中国零食行业总产值规模逾越3万亿元，凭证业内个别会发生至少1%的库存积淀合计，临期食物行业市场规模将会突破300亿元，市场后劲重大。
而老本也看好临期食物行业，纷纭投资入局。《探析陈说》展现，临期食物行业现阶段处于早期守业爆发期，2020年尾新玩家陆续进场，在老本的助推下“赛马圈地”。据天眼查展现，好特卖于2020年6月以及9月实现为了数万万元的A轮以及A+轮融资，2021年8月实现为了B轮融资，投资方有云九老本、金沙江创投等；2021年3月，小象生涯实现数万万元天使轮融资，愉悦老本为领投方，天使湾老本跟投；而线上平台甩甩卖于2019年3月实现豪钥科技的3500万元的策略投资；好食期于2018年7月实现阿里独家1.1亿元的C轮融资。
在老本的助推下，临期食物行业迎来快捷睁开，临期食物特卖店正在以品牌化、连锁化的方式快捷在天下各地铺开。
记者实地探望北京多家好特卖门店，主要售卖零食饮料以及个护产物，但靠着最低2折的折扣，前来置办的人纷至沓来。三环一家好特卖的员工向本报记者展现：“良多主顾买工具根基都要拿空货架，咱们需要光阴上架商品，总部也会3天给门店补一劣货，销量好的话可能当天补货。”
北京一家好特卖门店 程阔/摄
不外该门店销售的并不都是临期商品，“临期商品占20%，所有商品在其标签上直接写明实用期至多少月多少日，利便主顾抉择。”该好特卖员工说。
好特卖负责加盟劳动的负责人则对于本报记者展现，好特卖现有门店200多家，上海100多家，杭州30余家，其商品相助品牌500余家，搜罗宝洁、散漫利华、中粮，严选、星巴克、蒙牛、旺旺等。在歇业额方面，该负责人展现，门店的每一个月平均歇业额是在40万-60万摆布。
凭证艾媒数据中间的数据展现，当初中国临期食物批刊行业的毛利率在70%摆布，扣除了物流、租金、仓储等老本后，净利润约位40%，一家临期食物专卖店的单日纯利约为1000元-3000元。
而临期食物的线上平台比线下更早地迈出了步骤。
2016年建树的好食期电商平台主打效期动态定价（“倒计时”定价法）商业方式，离保质期越近，其食物价钱越重价。
好食期独创人雷勇曾经展现，因食物行业流通功能下场，导致过保质期还销售不进来，酿成负资产，每一年超一千多亿元的食物要被销毁。“‘倒计时’定价法可能很好地飞腾餐饮食物居高不下的斲丧率，将食物尽可能在保质期前销售进来，削减食物浪费以及经济损失；另一方面，借助互联网妨碍销售，在确定水平上后退餐厅食物行业的流通功能。”雷勇说。
艾媒数据中间数据展现，当初好时期平台注册用户已经突破1亿。
责任编纂：徐芸茜 主编：公培佳